x

Finishing Workbench

طاولة عمل التشطيب
طاولة عمل التشطيب
طاولة عمل التشطيب
طاولة عمل التشطيب

طاولة عمل التشطيب

مقدمة عن المنتج:

تُعدّ طاولة التشطيب محطةً يدويةً للتشذيب، حيث يقوم عمالٌ مهرةٌ بإجراء الفحص النهائي للجودة وتشذيب كل قطعة لحم خنزير قبل التعبئة. وبينما تتولى خطوط التقطيع الآلية عملية تقسيم اللحوم بكميات كبيرة، فإن طاولة التشطيب هي المكان الذي يقوم فيه الجزارون ذوو الخبرة بإزالة ما تبقى من الدهون والأوتار والأغشية وأي عيوب، مما يضمن المظهر المتناسق والجاهز للتسويق الذي يتوقعه المستهلكون في قطع اللحم المخصصة للبيع بالتجزئة وخدمات الطعام.

(29) التقييمات

تفاصيل المنتج

أبرز النقاط

أبرز النقاط

وصف

حرفية ماهرة

يضمن المشغلون المدربون جودة تشذيب متسقة في جميع عمليات القطع

التحكم في الدهون

تحقيق عمق الدهون المستهدف لمواصفات نسبة الدهون إلى اللحم.

إزالة الشوائب

قم بإزالة أي بقايا من الجلد أو الغشاء أو تغير اللون.

مراقبة الجودة النهائية

آخر فحص بصري للجودة قبل التعبئة والتغليف

سطح صحي

سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ - سهل التنظيف بين الدفعات

تصميم مريح

يقلل الارتفاع القابل للتعديل من إجهاد المشغل أثناء فترات العمل الطويلة

 

مبدأ العمل

قطع أجزاء من خط الإنتاج الآلي ← وضع على طاولة التشطيب

↓

يقوم عامل ماهر بتشذيب الزوائد الدهنية والأوتار والأغشية

↓

فحص بصري للجودة والمظهر

↓

تم اجتياز الاختبار: نُقل إلى قسم التغليف | تم رفض الاختبار: أُزيل من خط الإنتاج

↓

يتم تعقيم سطح العمل بين كل دفعة وأخرى.


ما الذي يتم حذفه

غرض

سبب

الدهون الزائدة

الامتثال لمواصفات السوق (متطلبات عمق الدهون)

وتر/غشاء

جودة الطعم - تقليل المضغ

حواف الجلد

المظهر وتفضيلات المستهلك

تغير اللون

معايير الجودة البصرية

شظايا العظام

سلامة الغذاء وتجربة تناول الطعام

 

المواصفات الفنية

المعلمة

مرجع

مادة السطح

الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304

ارتفاع

قابل للتعديل (مريح)

تَخطِيط

أحادي الجانب أو ثنائي الجانب (حسب معدل النقل)

إضاءة

إضاءة علوية آمنة للاستخدام مع الطعام لفحص الجودة

تنظيف

سطح أملس - متوافق مع الغسيل بالضغط

الإنتاجية

يتوافق مع سرعة خط القطع (50-1000/ساعة)


اكتب مراجعة

سؤال

رسالة

استفسر الآن

إذا كانت لديكم أي أسئلة أو احتياجات بخصوص المنتج، يرجى ملء النموذج التالي وسنتصل بكم في أقرب وقت ممكن.

+