آلة ضغط اللحوم الأوتوماتيكية ثلاثية الأبعاد HE-3D - آلة تشكيل اللحوم ثلاثية الأبعاد لتشكيل كتل متجانسة

مقدمة المنتج

آلة الضغط الأوتوماتيكية للحوم HE-3D من هينجر جلوبال هي نظام ضغط هيدروليكي دقيق، صممه متخصصون في معدات المسالخ، لتشكيل قطع اللحم غير المنتظمة ثلاثية الأبعاد إلى منتجات متجانسة ذات ألياف متراصة. وبفضل أكثر من 60 براءة اختراع تدعم مجموعة معداتنا، تعكس هذه الآلة خبرة عميقة في تكنولوجيا معالجة اللحوم، حيث تطبق عملية التشكيل بالضغط العالي من الأعلى والجانب والخلف لإعادة تشكيل اللحوم المجمدة جزئيًا (حوالي -3 درجات مئوية)، واللحوم الطازجة المبردة، والمنتجات المعالجة إلى أشكال أنيقة ومضغوطة، مثالية للتقطيع دون أي فقدان.

صُممت آلة HE-3D بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المُستخدم في صناعة الأغذية، وتتميز بتصميم صحي يسمح بالتنظيف المباشر، كما أنها مزودة بنظام نقل هيدروليكي موثوق مع تحكم آلي في درجة حرارة الزيت، ونظام تشغيل آمن هوائي مزود بمستشعرات الأشعة تحت الحمراء من داديسيك. تُعالج هذه الآلة من 5 إلى 6 دورات في الدقيقة مع ضغط قابل للتعديل من 5 إلى 14 ميجا باسكال، وهي مصممة للعمل المتواصل في مسالخ ومرافق معالجة عالية الإنتاجية حول العالم.

المزايا الأساسية

• التشكيل بالضغط ثلاثي الأبعاد: يعمل الضغط الهيدروليكي المطبق من الاتجاهات العلوية والجانبية والخلفية على تحويل اللحم غير المنتظم إلى كتل موحدة ذات بنية ألياف متناسقة - وهي تقنية مدعومة بمجموعة براءات اختراع Henger Global التي تضم أكثر من 60 براءة اختراع.

• جاهز للتقطيع بدون فقدان: الكثافة الموحدة والألياف المحاذية تتيح تقليل نفايات التشذيب إلى الصفر تقريبًا في عملية التقطيع اللاحقة، مما يحسن الإنتاجية بشكل مباشر - وهو مؤشر أداء رئيسي حاسم للمعالجات ذات الحجم الكبير.

• هيكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304: هيكل الآلة بالكامل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المستخدم في صناعة الأغذية، ويدعم التصميم الصحي عملية الغسل المباشر في بيئات المسالخ ومصانع المعالجة الصعبة.

• ناقل الحركة الهيدروليكي شديد التحمل: محرك هيدروليكي موثوق به مع ضغط قابل للتعديل (5-14 ميجا باسكال، بحد أقصى 25 ميجا باسكال) والتحكم التلقائي في درجة حرارة الزيت يدعم جداول الإنتاج المستمرة.

• باب أمان هوائي مزود بمستشعرات الأشعة تحت الحمراء: تؤكد المستشعرات من ماركة داديسيك الظروف الآمنة قبل كل دورة، ويعمل الباب الهوائي تلقائيًا داخل نظام الهواء المضغوط الخاص بالآلة (0.8 ميجا باسكال، 30 م³/ساعة).

• توافق واسع مع المواد الخام: يتعامل مع أحجام اللحوم من 200 × 50 × 40 مم إلى 600 × 330 × 180 مم بنطاق ضغط 30 مم - مناسب للحوم البقر والخنزير والضأن والدواجن والمنتجات المصنعة.

• قابل للتكامل الجاهز: مصمم للتكامل مع مجموعة معدات الذبح والمعالجة الكاملة من Henger Global، بدءًا من أنظمة التخدير وحتى خطوط التعبئة والتغليف.

• مكونات صناعية ذات علامات تجارية: محطة هيدروليكية من CHANGLIN، ومحرك BTEM، ومضخة زيت JUNTENG، وأجهزة تحكم كهربائية من CHINT، وأجهزة استشعار أمان من Dadisick لضمان موثوقية المكونات على المدى الطويل وإمكانية الخدمة العالمية.

المواصفات الفنية

عرض تفاصيل المعدات

مبدأ العمل

يعمل جهاز HE-3D من خلال دورة ضغط متسلسلة:

1. التحميل: يتم وضع كتلة لحم مجمدة قليلاً (حوالي -3 درجة مئوية) على الناقل وتغذيتها إلى حجرة الضغط.

2. إغلاق الباب الآمن: يتم إغلاق الباب الآمن الهوائي تلقائيًا، ويتم تأكيد ذلك بواسطة مستشعرات الأمان بالأشعة تحت الحمراء قبل استمرار الدورة.

3. الضغط ثلاثي الأبعاد: يتم تنشيط النظام الهيدروليكي، وتطبيق ضغط قابل للتعديل (5-14 ميجا باسكال) من الاتجاهات العلوية والجانبية والخلفية في وقت واحد لإعادة تشكيل كتلة اللحم غير المنتظمة.

4. تثبيت الضغط ومحاذاة الألياف: تسمح مدة الضغط المتحكم بها لألياف اللحم بإعادة المحاذاة بشكل موحد داخل تجويف القالب، مما ينتج عنه سطح أنيق ومتماسك.

5. تحرير القالب: ينكمش النظام الهيدروليكي، ويتم تحرير كتلة اللحم المضغوطة من القالب.

6. التفريغ: تخرج كتلة اللحم النهائية المعاد تشكيلها من الآلة على ناقل الإخراج، جاهزة للتقطيع أو لمزيد من المعالجة - بكثافة موحدة تتيح تقطيعًا بدون فقدان.

سيناريوهات التطبيق ودراسات الحالة الصناعية

يمكن استخدام هذه المعدات في جميع عمليات معالجة اللحوم التي تتطلب تشكيل كتل موحدة للتقطيع:

• مسالخ لحوم الأبقار الصناعية: تشكيل الكتل بعد الذبح لتقسيم شرائح اللحم واللحم المشوي، بما يتماشى بسلاسة مع مراحل تجهيز وتقطيع الماشية.

• معالجة لحم الخنزير بكميات كبيرة: تشكيل قطع لحم الخنزير إلى كتل قياسية لشرائح لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير وشرائح البيع بالتجزئة، مدمجة مع خطوط ذبح الخنازير وإزالة العظام.

• مرافق معتمدة للحوم الضأن الحلال: تقوم بضغط قطع لحم الضأن إلى أشكال موحدة للتعبئة والتغليف الجاهزة للتصدير، وهي متوافقة مع تكوينات الذبح المتوافقة مع الحلال من شركة هينجر العالمية.

• مصانع معالجة الدواجن: تقوم بتشكيل الدجاج أو الديك الرومي منزوع العظم إلى كتل مضغوطة لتطبيقات تقطيع الأطعمة الجاهزة وخدمات الطعام.

• خطوط معالجة اللحوم وتصنيعها: تقوم بتشكيل المنتجات المملحة أو المحقونة أو المقلبة إلى أبعاد كتل متناسقة لتقطيعها بسرعة عالية مع الحد الأدنى من الفاقد.

• مرافق التعبئة والتغليف الموجهة للتصدير: تنتج كتل لحوم موحدة ومستقرة الأبعاد، مُحسَّنة للتعبئة بالتفريغ الهوائي والشحن المجمد في حاويات إلى الأسواق الدولية.

المؤهلات وقوة المصنع

شركة هينجر لتصنيع الآلات والتكنولوجيا (شاندونغ) المحدودة (هينجر العالمية) هي شركة متخصصة في تصنيع معدات الذبح، تأسست عام 2018، ولديها أكثر من 60 براءة اختراع وفريق هندسي محترف يتمتع بخبرة تزيد عن 15 عامًا في هذا المجال. وقد جعلنا تركيزنا على الابتكار التكنولوجي وتحسين المنتجات شريكًا موثوقًا به لمشاريع المسالخ ومعالجة اللحوم في أكثر من 100 دولة.

يستخدم مصنعنا تقنيات تصنيع دقيقة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويخضع لاختبارات صارمة لأنظمة الهيدروليكا وفقًا لمعايير CE وISO 9001. تعتمد وحدة HE-3D على مكونات أساسية صناعية عالية الجودة، تشمل محطة CHANGLIN الهيدروليكية، ومحرك BTEM، ومضخة زيت JUNTENG، ومكونات كهربائية CHINT، ومستشعرات أمان Dadisick، مما يضمن أداءً ثابتًا وتوافرًا سهلًا لقطع الغيار عالميًا.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

س: ما أنواع اللحوم التي يمكن معالجتها بواسطة جهاز HE-3D؟

ج: صُممت هذه الآلة للحوم المجمدة جزئيًا (حوالي -3 درجات مئوية)، واللحوم الطازجة المبردة، واللحوم المخللة أو المحفوظة في محلول ملحي. ويمكن تعديل الضغط الهيدروليكي وشكل القالب ليناسب أنواع اللحوم المختلفة وكثافاتها.

س: كيف يختلف الضغط ثلاثي الأبعاد عن الضغط القياسي أحادي المحور؟

ج: تُطبّق المكابس التقليدية القوة من اتجاه واحد فقط. أما مكابس HE-3D فتُطبّق ضغطًا متزامنًا من ثلاثة اتجاهات - علوي وجانبي وخلفي - مما يُنتج كتلة متجانسة الكثافة وذات سطح أملس وبنية ألياف متراصة. يُمكّن هذا النهج ثلاثي الأبعاد من تقطيع المواد بأقل قدر من الفقد، وهي ميزة حاسمة لتحسين الإنتاجية.

س: ما هي أقصى سعة هيدروليكية؟

ج: يتميز النظام الهيدروليكي بتصنيف ضغط أقصى يبلغ 25 ميجا باسكال، مع ضغط تشغيل قابل للتعديل من 5 إلى 14 ميجا باسكال للتحكم الدقيق عبر أنواع المنتجات المختلفة.

س: كيف تضمن شركة هينجر العالمية جودة المكونات وقابليتها للصيانة؟

ج: يستخدم جهاز HE-3D مكونات صناعية ذات علامات تجارية - CHANGLIN وBTEM وJUNTENG وCHINT وDadisick - تم اختيارها لتوافرها في الأسواق العالمية، مما يجعل الحصول على قطع الغيار والخدمة المحلية أكثر سهولة.

س: هل يمكن توريد الآلة كجزء من مشروع منشأة متكاملة؟

ج: نعم. تقدم شركة هينجر جلوبال حلولاً متكاملة للمرافق تشمل تصميم التخطيط، وتصنيع المعدات، والتركيب، والتشغيل، وتدريب المشغلين. ويمكن تحديد نظام HE-3D كجزء من مسلخ أو مصنع معالجة لحوم متكامل الخدمات.

س: ما هي المدة الزمنية النموذجية للتسليم؟

ج: التكوين القياسي: من 15 إلى 30 يومًا. متطلبات القوالب أو الناقلات المخصصة: من 30 إلى 45 يومًا بعد تأكيد التصميم. المشاريع الجاهزة للتسليم والتي تشمل هذه الآلة: من 45 إلى 90 يومًا حسب نطاق العمل.

تواصل مع شركة هينجر جلوبال للحصول على حلول مصممة خصيصًا لك

للحصول على عرض فني مفصل، أو عرض سعر مباشر من المصنع، أو لمناقشة تكامل المرافق المتكاملة، يرجى التواصل مع فريقنا الهندسي. نقدم رسومات تخطيطية مجانية وخططًا مخصصة لتكوين القوالب بناءً على أبعاد منتجك ومتطلبات الإنتاج الخاصة بك.

قد تختلف بعض المعايير أو العلامات التجارية للمكونات نتيجةً لتحديثات المعدات. الصور والمعايير المعروضة هي لأغراض التوضيح فقط. يرجى التواصل مع قسم المبيعات لمزيد من التفاصيل.